BBQに連れてって
コロナ禍でアウトドアに目覚めた方も多いのでは？と
思います。かく言うわたしもそのひとり。
外でごはんを作って食べるのって、最高ですね！
そしてあらためて
野外での調理にびん詰め調味料のポテンシャルを再確認したので
今年の夏ギフトはＢＢＱギフトをご用意しました！
火をおこして、炭で焼いて食べる
お肉や野菜ってなんておいしいのでしょう！
じゅうっと焼けたラム肉に
新作、チリごまクミン塩。抜群の相性です。
ごまがクミンを食べやすくして、
あらびきの唐辛子が輪郭をきりりと引き締めます。
ピンクペッパーでおめかし。
ラム肉、牛肉などのほか
サラダにおいしいオリーブオイルと一緒に使うと
テーブルがぐっと華やかに。
定番のパクチーレモンオイルも
野外で活躍する調味料。
火を起こしている間にカンパイして
ペコペコのお腹をふさぎましょう。
お刺身にかけてカルパッチョにしたり、
道の駅で買ったフルーツとサラダにしたり。
パンやチーズにつけたり、などなど！
私の好きな食べ方は
あじやほっけの一夜干しを焼いて
パクチーレモンオイルと
それからディルやミント、きゅうりや紫たまねぎなんかと一緒に
混ぜながら食べる。
これも白ワインと一緒にどうぞ。いいでしょう？
それから
豚のスペアリブやロースの厚切りに
カレーのもととお醤油ちょっとで漬け込んで
じゅうっと焼くのも本当においしいです。
お子さまには
ケチャップなんかを少しまぜても。
即席のありものでつくるスープに
カレーのもとで味付け。
簡単に味が決まって、深いコクがほっとします。
もちろんおいしい唐辛子も加えてください。
誰かと一緒にごはんを食べることが貴重になった今だから
外の風に吹かれてゆっくりと
これ、食べてみて！
これかけたらおいしいよ！
そんな時間をどうぞ楽しんでいただけたら。
素敵なお庭のあるあの方や
アウトドアの好きなあの方へのプレゼントにもどうぞ。
思い出の片隅に
うちの調味料がいたらとってもうれしいです。
気持ちのいい季節です。よい時間をお過ごしください！
BBQ写真：minokamoさん
