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How to make Bánh mì バインミーの作りかた

このたびはふじわらのレバーペーストをお求めいただきまして
ありがとうございます。
野菜がたっぷり入っているのでとてもジューシーで
ふわっと軽やかなのが特徴です。
レバーが苦手な方にもおいしく召し上がっていただけるかと思います。
まずはぜひバゲットやカンパーニュなどのおいしいパンに塗って
サラダやスープ、ワインやコーヒーなどお好きなお飲み物と一緒に
よい時間をおすごしください。

今回はバインミーが作れるセットにして
ご用意してみました。
簡単な作り方をこちらに記しておきますね。

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パンはお好みで網で焼くかオーブンで焼く。

大根と人参を細切りに。塩でもんで余分な水分を捨てたら
アベクミコさんの「スイートチリソース」で和えておきます。

焼き豚やローストポークをうすくスライス。

パンにはレバーペーストを塗って
大根のなます、ポーク、
お好みで葉野菜とパクチー、
さらにスイートチリソースと
お好みでパクチーレモンオイルを少しだけたらして
がぶっとお召し上がりください。

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ワインやビールなどにもよく合いますので
ぜひ作ってみてください。

ナムチムガイ(スイートチリソース)はタイの調味料で
本来バインミーに使う調味料ではないのですが、
ふじわらのレバーペーストと相性が良かったので
一緒のセットにしてみました。

アベクミコさんのスイートチリソースは
甘すぎず、柔らかくすっきりとして使いやすいお味かと思います。

から揚げや春巻などの揚げ物につけたり、
オムレツにかけたり。
エビチリなど、甘酢のあんを使う場面でも。
ふじわらはサワークリームにスイートチリソースをかけたものに
揚げたジャガイモをつけて食べるのが大好きです。マヨネーズにも合いそう。
ぜひ楽しんでいただけたらうれしいです。